Quelle machine à café à grain choisir (2022)

Ce guide vous présentera toutes les meilleures machines à café à grain, comment elles fonctionnent et ce que vous devez surveiller lorsque vous en choisir ou achetez une.

Qu’est-ce qu’une machine à café à grain?

Les machines à café à grain à café moulent les grains de café juste avant de préparer votre espresso avec. De tous les facteurs qui peuvent avoir un impact sur le goût du café, la fraîcheur du marc de café est parmi les plus importants. Plus vous attendez entre le broyage des grains et le brassage avec eux, plus ils ont de temps pour s’oxyder, ce qui peut diminuer la saveur de votre café.

Une cafetière qui moud et infuse peut garantir que vos grains sont moulus et extraits rapidement, avant que cela ne se produise.

La finesse de la mouture peut également faire une grande différence. Lorsque vous faites un expresso, vous voulez les moudre jusqu’à ce qu’ils soient presque une poudre fine. Vous pourrez peut-être le faire avec une meuleuse manuelle, mais cela peut demander beaucoup de travail, c’est pourquoi beaucoup de gens se tournent plutôt vers une machine.

Ces machines accélèrent le processus tout en essayant de maintenir la «qualité barista». Comme nous le verrons, certaines machines ont plus de succès que d’autres.

Que rechercher dans une machine à café à grain à tasse

1-Capacité du réservoir

Combien de cafés voulez-vous préparer avant de devoir à nouveau remplir le réservoir? Certains modèles ont une capacité beaucoup plus petite et d’autres peuvent vous permettre de continuer pendant des jours. Une chose à considérer: plus un réservoir est difficile d’accès (par exemple positionné à l’arrière), moins vous aurez envie de le remplir.

2-Nettoyage et entretien

Cela témoigne de la commodité générale de l’unité. Vous ne voulez pas que votre cafetière devienne une frustration à plein temps.

Si vous devez tout nettoyer à la main régulièrement, vous vous donnez plus de travail à faire, et c’est exactement ce que vous essayez d’éviter avec les cafetières automatiques haut de gamme. Les modèles qui offrent des fonctions de nettoyage automatique ou qui se nettoient en interne en appuyant simplement sur un bouton peuvent vous faire gagner beaucoup de temps en évacuant les résidus de café des entrailles de la machine et en les remontant à nouveau. Recherchez des modèles avec autant de fonctionnalités d’auto-nettoyage que possible.

3-Niveau de bruit

Si le mécanisme de broyage des haricots de votre unité ressemble à un démon hurlant d’un film d’horreur, il est probable que ni vous ni aucun des invités que vous pourriez avoir chez vous ne pourrez vous détendre. Vous souhaitez rechercher une machine qui fonctionne le plus silencieusement possible. Vous allez toujours entendre du bruit d’un mousseur à lait, alors concentrez-vous sur le broyage et le brassage ici.

4-Prix

Vous verrez que ces unités peuvent varier considérablement en termes de coût. Certaines cafetières de grains à tasse sont incroyablement bon marché. Les haut de gamme coûtent généralement plusieurs centaines de dollars. Pour un modèle vraiment élite, vous en envisagez probablement un ou deux mille.

Pour la plupart, vous en avez pour votre argent. Le choix que vous préférez dépend en fin de compte de la quantité de travail que vous voulez faire pour votre café et du montant que vous êtes prêt à payer pour plus de commodité.

5-Moussage de lait

Le lait texturé est une grande partie des lattes, des expressos et des mélanges de café similaires. Les machines varient dans le contrôle qu’elles vous donneront sur la mousse de lait.

Certaines machines font tout elles-mêmes, ce qui est pratique, mais cela vous met en quelque sorte à la merci de la machine. Si vous voulez jouer avec la texture du lait et vous essayer au latte art , vous préférerez une baguette à vapeur manuelle de qualité avec le moins d’automatisation possible.

Avant d’en discuter en détail, jetons un coup d’œil aux 11 meilleures machines à café à grain que nous avons examinées.

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Top 5 meilleures machines à café à grain (rapport qualite prix)

Maintenant, un regard plus approfondi sur les meilleures options de bean-to-cup sur le marché aujourd’hui:

1. Gaggia Velasca Prestige

La Gaggia Velasca Prestige est une machine à café super automatique pour les amateurs d’espresso qui recherchent la qualité d’un café avec une touche pratique. Il propose une infusion et un moussage à bouton-poussoir personnalisables pour les boissons de spécialité. Le design rétro en acier inoxydable et le profil bas ajoutent une touche discrète à votre cuisine.

Un menu de programme comprend des boutons de boisson pour l’espresso, l’espresso lungo, le cappuccino, la mousse de lait et les boissons spéciales. Les boissons à une touche peuvent être facilement personnalisées pour le volume de café, le volume de lait, la force d’infusion et deux niveaux de pré-infusion en option. Le réglage espresso lungo produit un café goutte à goutte et peut être sélectionné deux fois pour une tasse plus robuste. Cinq intensités d’infusion et trois réglages de température répondent à une gamme de grains et aux préférences de l’utilisateur.

Le menu des boissons spéciales comprend de l’eau chaude et un bébé cappuccino semblable à un espresso macchiato. La machine dispose de becs expresso réglables en hauteur et d’un distributeur d’eau chaude amovible pour les Americanos et le thé.

Le défroisseur est automatique et distribue le lait de la carafe intégrée dans des tasses placées sous les becs expresso, sans avoir besoin de repositionner. Ce n’est pas calme, cependant. La carafe est lavable au lave-vaisselle et amovible si vous souhaitez la ranger au réfrigérateur. À sa place, l’utilisateur peut facilement insérer le bec de distribution d’eau chaude pour préparer un Americano.

Le broyeur à meules en céramique monté sur le dessus a 10 réglages. La trémie à grains contient 10,5 onces et dispose d’un petit sélecteur de taille de mouture que vous tournez à l’aide d’une clé fournie avec la machine. Le doseur de dérivation pour le café prémoulu se trouve dans la trémie. Une grande plaque chauffante partage le dessus de la machine.

La conception de la machine comprend également un réservoir d’eau à chargement frontal, un tiroir à résidus et un bac d’égouttement.

L’entretien sans tracas de Gaggia comprend des cycles de rinçage automatique, de nettoyage de la carafe et de détartrage. Un filtre à eau au charbon en option élimine les impuretés et adoucit l’eau, ce qui signifie que vous ne devriez pas avoir à détartrer la machine aussi souvent. Vous pouvez rincer le circuit de lait après chaque utilisation en appuyant simplement sur un bouton. L’unité d’infusion est facilement amovible d’un panneau latéral pour le nettoyage.

Certains utilisateurs peuvent manquer d’avoir une lance à vapeur manuelle et une mousse réglable. Les réglages de volume offrent un certain contrôle, mais la conception du Velasca Prestige donne la priorité à la commodité à une touche.

Les gens de Whole Latte Love montrent le Velasca Prestige dans cette vidéo:

Avantages:

• Boissons de spécialité à une touche
• Compartiments à chargement frontal
• Design compact

Les inconvénients:

• Pas de vapeur manuelle
• Pas de mousse ajustable

Spécifications de la Gaggia Velasca Prestige:

Dimensions	10,25 “L x 13,5” H x 17 “P
Poids	19,62 livres
Puissance	Pompe de 1400 watts, 15 bars
Hopper	10,5 onces
Broyeur	10 réglages
Réservoir d’eau	54 onces
Vapeur	Automatique

2. Breville Oracle Touch

 

L’ Oracle Touch a vraiment «le toucher» en ce qui concerne la brillance du brassage, ce qui en fait la machine à café haut de gamme de grains à tasse sur cette liste. Il est fabriqué par Breville en Australie, bien que dans certains pays, il soit commercialisé sous la marque Sage.

Cette machine dispose d’une interface high-tech. Alors que les anciens modèles Oracle avaient des boutons et des leviers, ce modèle utilise un écran tactile coloré, ce qui le rend plus facile à utiliser que jamais. L’écran tactile vous permet de basculer facilement entre différents réglages et configurations de préparation pour différents styles de café.

La machine est tout simplement superbe. Cela n’a rien à voir avec la production de café elle-même, mais c’est formidable qu’une machine puisse paraître aussi élégante et élégante même à plus de 20 pouces de hauteur et avec un énorme réservoir d’eau de 84 onces attaché.

Le porte-filtre de l’Oracle Touch peut accueillir des paniers de différentes tailles pour différents volumes d’espresso. Cela peut être un peu écrasant pour un débutant, mais si vous savez ce que vous faites, ce niveau de contrôle supplémentaire est un atout énorme et l’une des raisons pour lesquelles ce modèle est notre choix.

Bien sûr, l’Oracle Touch est livré avec une baguette à vapeur pour ajouter de la chaleur et de la texture à vos boissons lactées. Si cela ressemble à ce que vous attendez d’un barista, vous n’êtes pas loin – ce modèle est beaucoup plus conforme aux machines professionnelles utilisées dans les cafés raffinés que les autres sur cette liste.

Si vous souhaitez reproduire des expressos professionnels et que vous ne pouvez pas mettre la main sur l’une des machines exclusives à plusieurs milliers de dollars de Starbucks , c’est votre meilleure option. Avec 45 réglages de moulin (!), Il s’agit d’une cafetière de haute qualité juste légèrement en dessous de ce que les baristas utilisent, tout en préparant une tasse de meilleure qualité dans le confort de votre foyer.

Il vous permet de mélanger, remuer et exercer un plus grand soin et contrôle sur votre espresso qu’une chaîne de cafés ne le pourrait jamais. Vous avez le choix de vous impliquer vraiment, ou vous pouvez simplement verrouiller le porte-filtre en place, pousser quelques réglages sur l’écran tactile et vous asseoir pendant que l’appareil travaille sa magie de fabrication d’espresso et de latte.

Tout est assez facile à apprendre. L’interface est conviviale et les capteurs de température aident à l’empêcher de surchauffer et de déborder.

La maintenance est également relativement facile. Il ne faut pas beaucoup de travail pour le maintenir en bon état. Le détartrage de l’appareil (c’est-à-dire le nettoyage de l’accumulation de minéraux de votre eau) peut prendre un certain temps, alors assurez-vous de réserver un peu de temps pour cela tous les quelques mois.

Cela dit, c’est de loin l’option la plus chère de notre liste à bien plus de 2500 $. Ce n’est pas le genre de cafetière que vous achetez pour savoir si vous aimez faire un expresso. L’Oracle Touch est à la préparation du café ce qu’une voiture de Formule 1 est à la conduite – pas exactement ce que vous recommanderiez à votre conducteur moyen.

Avantages:

• Design élégant
• Interface à écran tactile facile à utiliser
• Offre une multitude d’options de préparation de café de niveau barista
• Moud bien les haricots

Les inconvénients:

• Coûteux

Spécifications Breville Oracle Touch:

Dimensions	17,1 “L x 20,7 H x 17,3” P
Poids	35 livres
Puissance	1800 watts, pompe 15 bars
Hopper	8 onces
Broyeur	45 réglages
Réservoir d’eau	84 onces
Chaudière	Double
Vapeur	Manuel

3. Jura D6

Le Jura D6 est le système automatique d’entrée de gamme du Jura pour les utilisateurs à la recherche d’un fonctionnement intuitif et d’un café exceptionnel. Le D6 fait très bien une chose, c’est de préparer un superbe espresso. Les lignes minimalistes de la machine soulignent son thème de simplicité.

Le D6 est doté du processus d’extraction d’impulsions du Jura programmé pour produire une saveur, un arôme et une crème optimaux. Cette méthode, utilisée uniquement pour l’espresso, fait lentement passer l’eau à travers le sol. Pour le café ordinaire, la machine utilise une extraction standard et peut infuser jusqu’à huit onces.

Nous avons remarqué que le D6 est un peu bruyant par rapport aux machines Jura plus chères que nous avons essayées. Le boîtier ne semble pas aussi insonorisé. Méfiez-vous si vous avez le sommeil léger dans votre maison!

Les commandes simples du D6 comportent des boutons LED avec affichage de texte et deux molettes rotatives. L’interrupteur de gauche sélectionne les options et l’interrupteur de droite gère la vapeur de lait et l’eau chaude. Les fonctions programmables comprennent sept boissons spéciales et la possibilité de personnaliser la force d’infusion, le volume de café et la température. Les boutons à une touche comprennent le cappuccino, l’espresso, le café, la mousse de lait et l’eau chaude.

Le Jura D6 vous offre des forces programmables allant de légère à extra forte. Le réglage le plus fort dose un 16 grammes de café ébouriffant, soit plus que la plupart des modèles.

Le cuiseur à vapeur siphonne le lait de votre récipient et le mousse et le distribue automatiquement, en contrôlant le volume avec une minuterie. Vous pouvez programmer la durée de la mousse de lait de 3 à 60 secondes. Vous devez ouvrir et fermer manuellement l’interrupteur du distributeur.

Nous avons aimé pouvoir accéder à la trémie à grains par le côté droit de la machine, sous son profil en hauteur. Le broyeur à meules métalliques a six réglages qui s’ajustent progressivement pour un contrôle plus précis. Il y a aussi une petite plaque chauffante sur le dessus.

Le réservoir d’eau dispose d’un accès latéral facile et d’un filtre haute performance. L’utilisation du filtre à eau intelligent élimine le besoin de détartrage. C’est une caractéristique de tous les modèles Jura.

Les cycles de nettoyage automatiques comprennent le rinçage, le nettoyage, le rinçage du lait, le nettoyage du lait et le détartrage. La tête d’infusion est fixe et est nettoyée en place en insérant des pastilles de nettoyage spéciales Jura. Jura a supprimé l’option café prémoulu du D6 et utilise à la place cette goulotte pour les tablettes de nettoyage.

Le D6 n’est pas livré avec un récipient à lait, mais Jura vend des récipients à lait en acier inoxydable et réfrigérés comme accessoires.

Si vous aimez relancer votre joe à distance, le D6 est compatible avec l’ adaptateur Bluetooth Smart Connect de Jura , qui est vendu séparément. Cet émetteur s’insère à l’intérieur du panneau avant et se connecte à l’application Jura Operating Experience afin que vous puissiez sélectionner des boissons et recevoir des alertes de maintenance.

Avantages:

• Dosage de café fort
• Design compact
• Maintenance automatisée
• Excellent système de filtration de l’eau

Les inconvénients:

• Pas d’option de café prémoulu
• Récipient à lait non inclus
• Frais d’entretien des produits de nettoyage

Spécifications du Jura D6:

Dimensions	11 “L x 13,6” H x 16,3 “P
Poids	19,2 livres
Puissance	Pompe de 1450 watts, 15 bars
Hopper	7,1 onces
Broyeur	6 réglages
Réservoir d’eau	63,6 onces
Chaudière	Célibataire
Vapeur	Automatique avec démarrage et arrêt manuels

4. De’Longhi Dinamica

La De’Longhi Dinamica est une machine à café et à expresso automatique qui s’adresse aux palais américains avec sa fonction de café glacé TrueBrew. Le système de café glacé TrueBrew moud une dose de café plus élevée, pré-infuse plus longtemps et extrait plus longtemps. Le résultat est un expresso sur glace qui reste robuste et savoureux. Pour infuser, vous appuyez sur un bouton de sur-glace qui gère le processus du grain au verre glacé.

L’interface utilisateur du Dinamica dispose de quatre boutons de boisson à une touche pour l’espresso, le lungo, sur glace et le café. L’option café produit une infusion de type goutte à goutte en utilisant une pression inférieure à celle utilisée par la machine pour l’espresso. Pour personnaliser les boissons à une touche, vous pouvez sélectionner le volume et choisir cinq réglages d’intensité allant de très doux à très fort.

Le niveau de bruit sur cette machine est assez moyen – pas vraiment fort, mais il ne ronronne pas non plus.

Le Dinamica dispose d’une baguette à vapeur Panarello manuelle pour le moussage, qui comprend une technologie qui réduit vraiment le niveau de compétence requis pour produire une bonne mousse. Vous pouvez également l’ajuster pour une mousse plus sèche. La baguette se double d’un distributeur d’eau chaude et se démonte pour un nettoyage manuel.

La meuleuse de fraises en acier a 13 réglages et la trémie est réglée au ras de la machine pour conserver son profil compact. Le dosage en dérivation prend en charge une seule portion de café prémoulu, si vous en avez sous la main.

Un réservoir d’eau orienté vers l’avant, un filtre à charbon et un bac à résidus ajoutent de la commodité dans les petits espaces. Le Dinamica subit un cycle de rinçage automatique à la mise hors tension et dispose également d’un bouton de rinçage pour un nettoyage à la demande. L’unité d’infusion amovible est accessible par le côté. Le bac collecteur va au lave-vaisselle.

Si vous recherchez une solution à une touche pour les cappuccinos et les lattes, sachez que le Dinamica ne propose que la cuisson à la vapeur manuelle. Génial si vous voulez pratiquer votre art latte, pas si génial si vous voulez le définir et l’oublier. La baguette vapeur spéciale simplifie un peu le processus, mais d’un autre côté, elle ne vous donne pas le contrôle total qu’une baguette traditionnelle ferait.

Avantages:

• Processus d’infusion pour café glacé
• Mousseur réglable
• 13 réglages de moulin
• Design compact
• Compartiments à chargement frontal

Les inconvénients:

• Vapeur manuelle uniquement
• Pas idéal pour la micro-mousse

Spécifications De’Longhi Dinamica:

Dimensions	9,3 “L x 13,7” H x 16,9 “P
Poids	20 livres sterling
Puissance	1250 watts, pompe 15 bars
Hopper	10,6 onces
Broyeur	13 paramètres
Réservoir d’eau	60 onces
Chaudière	Célibataire
Vapeur	Manuel

5- De’Longhi La Specialista

 

Le semi-automatique De’Longhi La Specialista séduit les amateurs de café qui souhaitent fabriquer un expresso à la main avec un peu de conseils. Ce modèle combine un fonctionnement manuel avec une technologie intelligente qui gère certains des aspects les plus délicats du barista pour vous.

La Specialista dispose d’un double système de chauffage qui maintient le contrôle de la température pour l’extraction du café et la cuisson à la vapeur du lait séparément. La chaudière à vapeur indépendante vous permet de faire mousser du lait à la température de votre choix pendant la préparation du café.

Le De’Longhi La Specialista dispose d’une station de bourrage intelligente qui applique automatiquement la pression correcte sur les sols frais. Le moulin distribue le café dans le porte-filtre, et l’utilisateur tasse avec un levier puis déplace le porte-filtre vers l’unité d’infusion pour extraction.

Le panneau de commande a un look élégant et industriel avec ses cadrans et boutons en métal sur fond noir. Le cadran gauche règle la taille de mouture et un cadran droit sélectionne les boissons expresso, Americano et café préréglées. Pour créer un Americano, un expresso et de l’eau chaude à partir de becs séparés versez dans la tasse stationnaire. L’utilisateur peut sélectionner une température de café normale ou élevée et enregistrer les paramètres de boisson avec une seule touche.

La Specialista vante son système de latte avancé pour les lattes et cappuccinos parfaitement cuits à la vapeur . Bien que la cuisson à la vapeur soit manuelle, un réglage de la baguette ajuste la mousse du lait blanc plat à la microfoam prête pour le cappuccino. Un cadran séparé contrôle le volume de vapeur.

Alors que la mousse de lait est inévitablement un peu bruyante, la machine en général prépare assez silencieusement. Si cela commence à être bruyant, il se peut que certaines pièces à l’intérieur nécessitent un peu de lubrification et les gens de De’Longhi sont super pour vous guider à travers ce genre de choses.

Le moulin à meules intégré de La Specialista dispose de six réglages de mouture et une dérivation permet l’utilisation de café prémoulu. Un manomètre guide l’utilisateur sur le dosage optimal du café. D’autres caractéristiques intéressantes comprennent un plateau chauffe-tasses et une étagère en métal pliante pour soulever les petites tasses plus près des becs.

Pour l’entretien, vous pouvez simplement appuyer sur un bouton pour rincer la tête de groupe et le porte-filtre. La machine ne comprend pas de bac à résidus.

De’Longhi offre une garantie de trois ans à la pointe de l’industrie pour les propriétaires qui enregistrent immédiatement leurs produits.

Les connaisseurs d’espresso peuvent trouver les six réglages de réglage du moulin un peu limitatifs. Même la mouture la plus fine n’était pas assez fine pour que nous puissions expérimenter autant que nous le voudrions.

D’autres considérations incluent la hauteur et la conception de la machine. À 17,5 pouces de hauteur, c’est la troisième machine la plus haute de notre liste et peut donc ne pas rentrer dans certains espaces. Le réservoir d’eau et l’interrupteur d’alimentation sont situés à l’arrière, ce qui signifie que vous devrez atteindre pour y accéder.

Avantages:

• Systèmes de chauffage doubles
• Tamper intégré
• Bec d’eau chaude séparé

Les inconvénients:

• Seulement six réglages de broyeur
• Peu pratique pour les petits espaces
• Réservoir d’eau à accès arrière et interrupteur d’alimentation

Spécifications De’Longhi La Specialista:

Dimensions	15 “L x 17,5 H” x 14 “P
Poids	29,7 livres
Puissance	1450 watts, pompe 19 bars
Hopper	8,8 onces
Broyeur	6 réglages
Réservoir d’eau	70,4 onces
Chaudière	Double
Vapeur	Manuel

• Voir aussi Quelle est la meilleure machine à café à dosettes